宜宾江安桐梓幼儿园开展食堂食品安全测试活动
2024-12-24 16:07
来源：中国网教育
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为强化食堂从业人员食品安全意识，提升其专业知识水平与操作规范，12月23日，宜宾市江安县阳春镇桐梓幼儿园对食堂从业人员进行了食品安全测试活动，活动由该园分管安全副园长李佳妮主持，食堂全体从业人员积极参与。
本次测试涵盖食品安全法律法规、食材储存与加工、餐具清洁消毒、食品留样要求以及个人卫生规范等关键领域，旨在全面考查从业人员对食品安全知识的掌握程度与实际应用能力。测试形式包括单选题、多选题、判断题与简答题，从多角度检验了参与者的知识储备。
活动中，食堂从业人员高度重视，十分专注，认真审题、作答，部分人员在简答题中结合自身工作经验提出了独到的见解与改进措施。通过此次测试，不仅加深了从业人员对食品安全知识的理解，也进一步增强了他们的责任意识。
李佳妮表示，幼儿园将依据测试情况，针对薄弱环节开展专项培训与辅导，确保食堂从业人员能熟练掌握食品安全知识与操作技能，为全园师生提供安全、可靠、优质的餐饮服务。（李崇敏）
供图：宜宾市江安县阳春镇桐梓幼儿园
【责任编辑：闫景臻】
